Fikrad -Haddii 2022 uu lahaa dareen kaftan ah, way iska ilaalinaysay.Dagaalkii Ukraine, mid ka mid ah jiilaalka ugu qoyan ee diiwaanka, iyo kor u kaca kharashka wax kasta ayaa isku dayay dulqaad badan oo Kiwis ah.

Laakiin ma wada xumayn: dhinaca wanaagsan, subagga ayaa ugu dambeyntii soo noqday.Marka loo tixgeliyo tag-la'aan iyada oo ay ugu wacan tahay xiriirka ay la leedahay heerarka kolestaroolka oo kordhay iyo halbowlayaasha oo xirma, sanadkan, faafitaanka kiriimka ayaa ku soo noqday raxmad - mahadda badanaa looxyada subagga.

Ku-beddelka dabiiciga ah ee looxyada macmacaanka iyo looxyada quraacda, nooca caanaha ayaa arkay foodies-ku subag jilicsan ku shubayaan sagxadaha alwaax, ku dhadhami wax kasta oo ka bilaabma prosciutto ilaa malab oo ugu yeer cunto-cunista.

Qaar waxay dhaleeceeyeen looxyada subagga inay yihiin kuwo wasakh ah, wasakh ah oo u bislaaday jeermiska, halka qaar kalena ay la yaabeen sidii ay wasakhda dufanka leh uga soo saari lahaayeen looxyadooda.Ugu yaraan beeralayda caanaha ayaa ku farxay.

Isbeddellada kale ee cuntada ee soo baxaya 2022 waxaa ka mid ah caleenta (mar kale), baararka shukulaatada oo leh magacyo te reo Māori iyo, ka dib qaraabada qumbaha, yicibta, boorashka iyo digirta, caanaha baradhada.

Laakiin isbeddellada, sida aynu ognahay, waxay noqon karaan xayawaan qallafsan, oo ay adag tahay in la saadaaliyo oo xitaa adag tahay in la ilaaliyo.Xitaa in ka sii badan marka ay timaado qaybta cuntada iyo cabitaanka halkaas oo macmiishu ay dhadhanka jilicsan, sahayda iyo baahida iyo baraha bulshada ay ku arkaan dhadhanka iyo cunnooyinka moodada ka baxay.

Haddaba maxaan cuni doonaa oo cabbi doonnaa 2023?

Warbixin ay dhawaan soo saartay silsilada dukaamada waawayn ee Maraykanka ee Whole Foods ayaa saadaalisay in sanadka soo socda aanan baran doonin oo kaliya sida saxda ah ee loogu dhawaaqo Yaupon (your-pawn), sidoo kale waanu sixi doonaa.Nooc ka mid ah shaaha geedaha laga sameeyay caleemaha baadiyaha yaupon, oo ah kan kaliya ee loo yaqaan waqooyiga Ameerika ee kafeeineed, shaaha yaupon wuxuu leeyahay dhadhan khafiif ah, caro leh.

Warbixintu waxay muujisay in dhaqan ahaan dadka Maraykanka u dhashay ay caleemaha yaupon ku diyaariyeen shaaha daawada oo ay u diyaariyeen sidii "cabbid madow" oo loogu talagalay caadooyinka nadiifinta si ay u kiciyaan matag.Sida cad, nooca 2023 ma samayn doono taas: khubaradu waxay yiraahdeen shaaha yaupon waxaa ka buuxa antioxidants wuxuuna bixiyaa faa'iidooyin caafimaad oo badan oo ay ku jiraan kor u qaadista shaqada maskaxda, hoos u dhigista bararka iyo ka hortagga xaaladaha sida sonkorowga.

Dadka aqoonta u leh arrimahan waxay rumaysan yihiin in shaaha yaupon uu ka soo bixi doono cabitaannada iyo bar-cunnada adduunka oo dhan, gaar ahaan kombucha iyo cocktails.

U diyaar garow inaad la yaabto: 2023 ayaa sidoo kale la saadaaliyay inuu yahay sanadka taariikhda.Mise, sida lagu yaqaan gurigayga, walxaha bunni ee jeexjeexan ee lagu dhex tuuro jiiska ama jiiska kareemka laga buuxiyey marka waxyigu gaaban yahay oo martida ay ku dhowdahay inay yimaadaan.

• Taariikhda Chocolate & Almond Torte
• Muffins oo dhan Orange iyo Taariikh
• Timirta Medjool leh shukulaatada subagga lawska

Waxaa loo arkaa midhaha ugu da'da weyn adduunka, oo la diiwaangeliyay ugu yaraan 50 milyan oo sano ka hor, waa cadaalad in la sheego in taariikhaha ugu dambeeyay ay ku jireen liiska kulul ee cunnada, Cleopatra waxay la haasaawatay boqortooyo Roomaan ah.

Laakiin khubaradu waxay aaminsan yihiin in 2023 ay tahay markii timirtu ay soo noqon doonto soo laabashadooda weyn, badi ahaan beddelka sonkorta.Inta badan waxaa loo yaqaan taariikhaha "nacnaca dabiicada" waxaa la saadaaliyaa inay ku dhici doonto caannimada ugu sarreysa qaabka miraha, ka dib marka fuuqbaxa ama loo beddelo sharoobada timirta ama koollada.Waxa kale oo ay u badan tahay inay ka soo muuqdaan baararka borotiinka, miraha habeenkii iyo xataa ketchup.

Saliida avocado ayaa qabsan doonta

Mid kale oo duug ah laakiin wanaagsan oo la saadaalinayo inuu galo gawaarida dukaamada waaweyn sanadka soo socda waa saliid avocado.Saliida is-hoosaysiinta ayaa had iyo jeer lahaan jirtay taageerayaasheeda: miyir-qabka caafimaadka ee jecel beta-carotene, taageerayaasha quruxda u isticmaala sida qoyaan maqaarka iyo inay ku raaxaystaan ​​timaha jilicsan, iyo cunto karisyada caabuda dhadhanka dhexdhexaadka ah iyo macbadka qiiqa sarreeya.

Laakiin 2023 wuxuu noqon karaa sanadka saliidda avo ay hesho dariiqa ay u gasho noocyo badan oo cunto ah, laga bilaabo majones iyo dhaymada saladh ilaa jajabyada baradhada.

Haddii aad beryahan dambe u jaleecday TikTok, oo lagu dhex aasay eeyaha qoob-ka-ciyaarka iyo 50 dariiqo oo aad wejigaaga u sawirto waa isbeddel cunto oo soo jiidanayay.

'Pulp with Purpose' waxay u ekaan kartaa magaca bar casiir ah laakiin dhab ahaantii waxay tilmaamaysaa mid ka mid ah isbeddellada cuntada iyo cabitaanka ugu kulul ee 2023 - iyadoo la adeegsanayo lawska iyo saxarka boorashka ee ka haray ka dib sameynta caano kale oo aan caano ahayn sida yicib iyo yicib iyo caano boorash.

U wac jawaab celinta duruufaha dhaqaale ee cidhiidhiga ah, baahida loo qabo rushaynta sixirka ee xaqiiqada adag ee cuntada miiska la saarayo, laakiin bakhaarnimada ayaa si fiican u noqon karta ereyga 2023. Oo sida jiilalka naga horreeya, taas macnaheedu waa helitaanka habab dib loo warshadeeyo. kor u qaad oo ka tuuji wax kasta - oo ay ku jiraan waxyaabaha ka soo baxa cuntada inta badan la khasaariyo.

Geli saxarka ujeeddo leh, halkaas oo isticmaalayaasha TikTok ee xariifnimada leh ay u beddeleen hadhaaga caanaha oo ka dhigaya beddelka bur iyo isku darka dubista.Ku faafi saxarka saxaaradda dubista, ku garaac foornada si aad fuuqbax u sameyso dhowr saacadood oo aad dubto.

Filo inaad aragto badeecooyin badan oo kelp ah oo soo baxaya sanadka soo socda, laga yaabo inay qaab jajab ah ama xitaa baasto.

Si kastaba ha noqotee, waa guul sababtoo ah ma aha oo kaliya algae nafaqo leh oo badan, sidoo kale waa calaamad weyn oo loogu talagalay kuwa daneynaya deegaanka: kelp waa algae kaas oo gacan ka geysan kara nuugista kaarboonka jawiga oo aan u baahnayn biyo nadiif ah ama nafaqo dheeraad ah. .

Haddii ay dhacdo in aad ka werwersantahay sidii aad u heli lahayd mirahaaga shan-ka-dheer iyo khudaarta ah maalintii, 2023 waxa laga yaabaa inay taasi yara fududayso.Fiirin degdeg ah ee kubbadda crystal-culinary waxay muujinaysaa in baastada dhirta ku salaysan ay qarka u saaran tahay inay iska saarto.

Waxaa laga yaabaa inaad maqashay baasto laga sameeyay zucchini, tufaax iyo chickpeas, laakiin hadda khubaradu waxay sheegeen in baasto laga soo saaray bocorka, wadnaha timirta iyo muuska cagaarka ah ay kaa caawin karaan inaad si dhuumasho ah ugu soo dhex dhuunto wax soo saarka.Cunto wanaagsan

*Sharon Stephenson waxa ay isku diyaarinaysay erayo bog ah in ka badan intii ay xasuusan lahayd.Waxay wax u qortay daabacado badan oo New Zealand ah, oo ay ku jiraan Waqooyiga & Koonfurta, Kia Ora iyo NZ House & Garden.